Bárpult, a jövő itt van

Tetszik ez a bárpult, akár csak egy "luxus turista-űrhajón" lévő koktélbár központi eleme lenne.

El Dorado

Készítése:
Összetevői:
4,5cl tequila
3cl citromlé
2 teáskanál méz

Az összetevőket sharben jéggel összerázzuk, és long drinkes pohárba koktéljégre szűrjük.
Díszítsük narancskarikával, és szívószállal szervírozzuk.

Atomic Cat

Egy alkoholmentes koktél, ha egy kesernyés frissítő koktélra vágysz, de éppen sofőr vagy.

Készítése:
Összetevői:
8cl narancslé
8cl tonik

Az összetevőket long drinkes pohárba koktéljégre töltjük, és bárkanállal megkeverjük.
Narancsszelettel és koktélcseresznyével díszítve szívószállal szervírozzuk.

Tequila Sunrise

Állítólag egy california mixer találta ki, mikor egy jó buli után még hajnalban egy jó barátitársaság volt a parton, akik nézték a napfelkeltét. És a mixer meg akarta őket lepni, egy itallal, és akkor találta ki, hogy megörökíti a napfelkelte látványát az itlajukban.
Hogy ebből a történetből pontosan mennyi igaz azt nem tudni, de az biztos, hogy egy tequila sunrise-val a kézben nézve a napfelkeltét megalalpozza a nap hangulatát.

Készítése:
Összetevői:
5cl tequila
10cl narancslé
1,5cl grenadine

A tequilát és a narancslevet töltsük long drinkes pohárba koktéljégre és keverjük össze. Majd keverés nélkül lehetőleg a pohár széle körül töltsük rá a grenadin-t (a pohár széle körül töltve szebb lesz a napfelkelte)

Narancsszelettel és koktélcseresznyével díszitve, szívószálla szervírozzuk.
Fogyasztáskor összekeverendő! (különben a szívószálla a pohár aljáról csak az édes szirupot szívjuk fel)

Egy gyümölcsös hosszú digestive ital, nagyszerű egy buli indításához, folytatásához, lezárásához.

Martini koktélok

Hogy ki és mikor találta ki pontosan nem lehet tudni, de ami biztos , hogy az első koktél könyv írója Jerry Tomas írta le először (valószínű ő is találta ki).
A világ egyik legnépszerűbb italává vált, melyet valószínűleg összetevőinek hatalmas variálhatóságának köszönhet, ugyanis az évek során számtalan változat látott napvilágot, így igazodva a fogyasztók ízléséhez (a száraztól, az édes vermouth-ig, különfélébb alapszeszekkel, ill ízkiegészítőkkel).

Régen a martinit rázva készítették, míg napjainkban keverik (Ahogy régebben James Bond is "rázva, nem keverve" kérte a vodka-martini-ét, aminek egyébként a hivatalos neve Vodkatini - de az új Bond erről már persze leszokott)

Egyébként a keverés oka, hogy a vermouth, ne törjön össze. Az ital rázáskor ugyanis zavarossá válik, míg keveréskor áttetsző, kristály tiszta marad.

Készítése:
Martini dry öszetevői:
5,5cl dry gin
1,5cl dry vermouth
Sweet martini összetevői:
5,5cl dry gin
1,5cl vermouth rosso
Perfect Martini összetevői:
5cl gin
1cl dry vermouth
1cl vremouth rosso

Ezeken kívűl még számtalan variáció létezik, a kölönböző gyümölcsös változatokról nem is beszélve. Még a megemlítés szintjén azért néhány különlegesség, ahol a gin-t más ital helyettesíti:
Vodkatini (vodka-martini) - vodka
Martini Holland Style - genever
Martini Majador - tequila
Whisky Martini - canadai whisky

Gyümölcsös változat:
Appletini - vodka, cointreau, zöldalma likőr
Strawberry Martini - vodka, eperszírup, grenadine

Minden variáció esetében az összetevőket keverőpohárban, jéggel összekeverjük, és hűtött koktélos pohárba szűrjük. Nyársra szúrt olajbogyóval díszítjük (a gyümölcsös variációkat ízének megfelelően díszítjük).

Aki szereti a száraz italokat kedvelni fogja, aki nem,de mégis martinit szeretne inni, annak inkább egy édes, gyümölcsös ízhatású változatot ajánlanék.

Bellini

Giuseppe Cipriani egy velencei bár alapítója alkotta, és egy Giovanni Bellini nevű velencei festőről nevezte el.
"Az eredeti recept friss hámozott őszibarackból készült pürét és barackpálinkát is tartalmazott a pezsgőn kívül"

Készítése:
Összetevői:
10cl száraz hűtött pezsgő
5cl őszibarack püré

Az összetevőket flőte (pezsgős) pohárban elkeverjük.

Megjegyzés:
Mivel a pezsgős koktélba nem teszünk jeget, így előre hűtött pezsgővel dolgozzunk.

Étkezés előtti (aperitif) pezsgős koktél, ill. wellcome drink-nek is ajánlott.

Screwdriver

Csavarhúzó, Vodka-narancs. Az egyik legegyszerűbb koktél.

Készítése:
Összetevői:
5cl vodka
10cl narancslé

Az összetevőket long drinkes pohárba koktéljégre töltjük. Narancsszelettel vagy koktélcseresznyével díszítjük, szívószállal szervírozzuk.

Harvey Wallbanger

Gyakorlatilag egy felturbózott screwdiver, (csavarhúzó, vodka-narancs). 1969-ben a kaliforniai partoknál rendezett szörfversenyen lett világhírű, pontosabban a verseny győztese egy Harvey nevű szörfös tette azzá. Mivel amikor győzött mindig screwdriver-el ünnepelt, csak ő még egy kevés galliano-t is kért az italába. És egyre gyakrabban nyert, stílusa miatt kiérdemelte a Wallbanger (felnekmenő) nevet, így az általa kedvelt ital is egyre népszerűbb lett, melyet az ő nevével kértek a bárokban.

Készítése:
Összetevői:
2cl galliano
4cl vodka
10cl narancslé

Long drinkes pohárba koktéljégre töltjük a vodkát, narancslevet majd bárkanállal összekeverjük, és végül keverés nélkül a tetejére töltjük a galliano-t. Narancsszelettel díszítve szívószállal szervírozzuk.

Ha van a közelben galliano mindenképp turbózd fel a vodka-narancsod, nem bánod meg!!

Bloody Mary

Pete Petiot-tól származik az eredeti receptúra 1921-ből. A koktél nevének legelfogadottabb magyarázata, hogy VIII. Henrik, Mária nevű lányáról kapta a nevét, akit véreskezűként tart számon a történelem.

Készítés:
Összetevői:
4,5cl vodka
9cl paradicsomlé
1,5 cl citromlé
csipet só, bors, (zellersó)
pár csepp tabasco
pár csepp worchestershire szósz

Az összetevőket keverőpohárban jéggel összekeverjük, és long drinkes pohárba, koktéljégre szűrve, zeller szárral vagy citromszelettel díszítve szervírozzuk, illetve egy pohár vizet adunk mellé (lemosandó a paradicsomos ízt a szájból)

Vannak akik szerint shakerben rázva az összetevők optimálisabban összekeverednek.

Nem igazán ajánlom csak úgy buli kezdő koktélként (nem egy kortyolgatós ital), épp ellenkezőleg inkább lezárásként, a már meglehetősen illuminált állapotban lévő embereknek a másnaposságot elkerülendő vagy épp másnap mikor az ember feje majd szétrobban, segíthet egy Bloody Mary (esetleg vodka nélkül Virgin Mary is ajánlatos lehet)

Margarita

Állítólag Daniel Negrette szállodai igazgató találta fel a barátnője számára, akinek Margarita volt a neve, tehát róla kapta ez a már klasszikusnak számító koktél a nevét. Igazán népszerűvé a 70- es években vált, mikor az USA-ban rákaptak a tequlia fogyasztásra.

Készítése:
Összetevői:
3,5cl tequila
2cl cointreau
1,5cl citromlé

Az összetevőket shakerben jéggel összerázzuk, és sóval crustázott koktélos pohárba szűrve lime szelettel díszítve szervírozzuk.

Crusta -- a lehűtött poharról a vizet letöröljük (megakadályozva a só elázását), a karimáját egy lime cikkel körbe benedvesítjük, és egy vékony sóréteget viszünk fel a pohár széle körül.